La vendita prodotti alimentari on line mette a dura prova la logistica e le aziende del Food.
La pandemia ha cambiato radicalmente le abitudini di acquisto degli italiani, che vedendo limitata la possibilità di spostamento ed accesso ai ristoranti, hanno comunque deciso di non rinunciare ai prodotti alimentari tipici e non, aumentando così gli acquisti online con picchi fino al 400%.
Di certo non è stato facile per le aziende attrezzarsi rapidamente, soprattutto dal punto di vista della logistica specificamente richiesta dalla vendita prodotti alimentari on line, che ha la necessità di consegne rapide e puntuali, di mantenere alte condizioni igieniche e spesso anche la catena del freddo.
Ma le imprese sono state capaci di agire velocemente nel processo di automazione per consegnare nel minor tempo possibile?
Le PMI hanno dovuto fare i conti con tempi ridotti di preparazione degli ordini, di tempistiche legate agli orari di spedizione e consegna per garantire la massima qualità possibile.
Vedremo insieme perché la vendita prodotti alimentari on line è un passaggio obbligato perché la vendita si è spostata in un luogo virtuale ed i clienti non solo aprono volentieri il portafoglio, ma si fidelizzano più facilmente, determinando che il Food e-commerce è uno dei settori in più rapida crescita con un fatturato complessivo che secondo alcune stime supera i 2,71 miliardi di euro in aumento del +70% rispetto al 2019.
I vantaggi della vendita prodotti alimentari on line
Quando si tratta di cibo, la maggior parte di noi vuole la migliore qualità e freschezza che possiamo trovare.
Tuttavia, fare la spesa può essere una seccatura.
Spesso significa prendersi del tempo dai nostri impegni per andare al negozio, cercare tra i corridoi ciò di cui abbiamo bisogno e poi aspettare in fila per il check-out.
Questo processo può essere ancora più frustrante per chi non vive vicino ad un negozio di alimentari o se gli orari di apertura non coincidono con gli impegni personali e familiari.
In questi giorni, però, c’è un modo migliore per acquistare cibo: online.
Con la vendita di prodotti alimentari on line, le aziende possono fornire ai propri clienti un modo semplice e conveniente per ottenere la spesa di cui hanno bisogno senza dover uscire di casa.
Le tipologie di prodotti alimentari acquistabili online
Le diverse modalità di consegna della vendita prodotti alimentari on line
Ci sono molti modi diversi per consegnare il cibo a casa tua, tra canali diretti dei ristoranti, app di ordinazione, app di consegna a domicilio o i nuovi siti per la frutta e la verdura come Amazon Fresh.
Ci sono anche servizi che porteranno cibo direttamente a casa tua da agricoltori o produttori locali.
Le nuove tecnologie consentono una gestione rapida dell’ordine dal consumatore al produttore, eliminando i passaggi e garantendo una rapida consegna, anche di prodotti tipici e rari.
Su internet trovi di tutto, anche la carne di coccodrillo, di Kobe (mucca giapponese) o qualsiasi altro prodotto etnico di qualsiasi paese del mondo, oppure le spezie più strane, o ancora qualsiasi altra cosa ti venga in mente.
Come assicurarti della freschezza nella vendita prodotti alimentari on line?
I consumatori sono sempre più esigenti e vogliono assicurarsi che il cibo che acquisti sia fresco e sicuro.
Soprattutto dopo che Amazon ha aumentato i livelli minimi di soddisfazione, fornendo ai consumatori un’esperienza di acquisto e delivery senza precedenti, collegata ad un servizio clienti eccellente.
Ecco alcuni spunti su cui dovresti ragionare prima di aprire un e-commerce dedicato alla vendita di prodotti alimentari on line.
Ecco cosa fanno i consumatori:
- Si assicurano che il sito web sia affidabile e abbia una buona reputazione.
- Controllano se il sito delle certificazioni di qualità ed affidabilità dei prodotti.
- Leggono la politica di restituzione dell’azienda in caso di problemi con l’ordine.
- Cercano le informazioni sulla consegna, ad esempio quando verrà consegnato il cibo e come verrà confezionato.
- Si documentano e scelgono un servizio di consegna che garantisca la freschezza del cibo.
I rischi associati alla vendita prodotti alimentari on line
Quando la maggior parte delle persone pensa di vendere prodotti alimentari online, la prima cosa che viene in mente è la vendita di prodotti freschi. Dopotutto, chi non vorrebbe acquistare la propria frutta e verdura direttamente dal produttore?
Anche se questo può essere vero, ci sono anche una serie di altri prodotti alimentari che possono essere venduti online.
Ciò include articoli come carne, latticini e prodotti da forno.
Infatti, secondo un recente studio, la vendita di prodotti alimentari online sta crescendo a ritmi stratosferici.
Ma ogni opportunità nasconde anche qualche problema.
Ci sono una serie di rischi associati alla vendita di prodotti alimentari online.
Il primo è che può essere difficile garantire che il cibo sia conservato e manipolato correttamente durante il trasporto.
In secondo luogo, l’acquirente potrebbe non avere familiarità con la qualità dei prodotti che acquista.
In terzo luogo, esiste il rischio che i clienti acquistino beni deperibili scaduti o addirittura alimenti fraudolenti.
Cosa fare per cogliere l’opportunità della vendita prodotti alimentari on line?
Ci sono diversi modi per cogliere l’opportunità di vendita prodotti alimentari on line.
Innanzitutto, assicurati che il tuo sito web sia ottimizzato per le vendite di prodotti alimentari.
Il tuo sito web dovrebbe essere facile da usare e navigare e dovrebbe avere un bell’aspetto su tutti i dispositivi.
Assicurati che le descrizioni dei tuoi prodotti siano chiare e accurate e includa molte foto di alta qualità.
In secondo luogo, usa i social media per commercializzare i tuoi prodotti alimentari.
Pubblica le foto del tuo cibo su Instagram, Facebook e Twitter e usa gli hashtag per aiutare i potenziali clienti a trovare i tuoi prodotti.
Terzo, offri la spedizione gratuita per ordini superiori a un determinato importo. Ciò incoraggerà le persone ad acquistare da te.
Infine assicurati di avere tutti i requisiti, leggendo questo articolo.
La vendita prodotti alimentari on line non è solo una questione tecnica, ma soprattutto di posizionamento di marca e nel mio libro spiego bene gli 11 passaggi per lanciare un prodotto di comprovato successo, così come fanno le multinazionali del Food come Ferrero, Coca Cola e Cameo.
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Manuela Mattalia
